裙带菜的儿童吃法？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-11 14:13:37

生活运营笔记 2023-09-11 14:13:37

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【裙带菜扇贝包子】

准备食材：裙带菜600克，猪肉一小块，扇贝肉一把，生姜一小块，大葱少许，韭菜一小把，生抽半勺，盐适量，胡椒粉少许，蚝油小半勺，花生油两勺，面粉500克，酵母4克，温水适量

1、酵母用温水化开，将酵母水淋入到面粉中，再少量多次加入温水，和成一个软硬合适的面团，盖上盖子放在温暖湿润的地方进行第一次发酵。第一次发酵至原来两倍大。

2、锅中放入适量的清水烧开，将裙带菜放入锅中焯一下水，裙带菜特别容易熟，遇热水就变成绿色。将焯过水的裙带菜切成碎丁备用。

3、猪肉切成小丁，大葱切成末，生姜切成末，再准备一小碗新鲜的扇贝丁。（如没有扇贝也可以不放）

4、将猪肉丁放入碗中，加入葱末，姜末，胡椒粉，生抽，顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。接着将裙带菜，韭菜，扇贝肉倒入碗中。

5、根据个人的口味放入适量的盐，少许老抽，少许蚝油，两勺花生油，顺一个方向搅拌均匀。包子的馅料就调好了。

6、将发好的面取出来，揉匀排气，滚成长条状，再分割成一个个大小相等的面剂子，将面剂子擀成圆形。

7、取一张面片，中间放入适量的馅料，按照自己喜欢的方式收口。

8、将包好的包子放入蒸锅中，进行二次醒发，半小时后大火将水烧开，然后转中火蒸15分钟左右。