椰蓉怎么做？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-31 11:15:19

生活运营笔记 2023-12-31 11:15:19

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做法如下：

1· 先把椰子弄开，可以用据，也可以使用暴力的在外边给它摔开。（我就是这么做的，当然要装在塑料袋里摔）

2· 之后就可以剥皮了。过程很心酸，不过结果还好

3· 把剥下来的肉洗干净切小块，放到搅拌机里打碎。

4· 打碎之后倒出渣子，过滤一下水。

5· 用不粘锅干炒（当然要有烤箱什么的最好，直接就能烘干）注意别太大火弄糊了就不好了。

6· 炒的很散，一个一个小颗粒状就可以出锅了，当然是越干约好了。

7· 我是把炒干的椰蓉放在太阳下晒晒。这样更干。

利于保存。

1.50克软化黄油搅拌均匀，加入50克糖拌匀后加入1个鸡蛋搅拌

2.入椰蓉拌匀后再加入50ML牛奶搅拌均匀（到这步馅就做好了）

3.酵母粉加入少许牛奶搅拌至溶化

4.将高粉、30克糖、盐、1个鸡蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面团，再加入20克软化黄油揉至面筋扩展

5.将面团收成一个光滑的表面，放在温暖处发酵至2倍大，时间约为40分钟

6.发好的面团取出排气，擀开成长方形，将椰蓉铺在一半的面皮上，将面皮折上盖在椰蓉上面，捏紧收口