牛板筋烤箱做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-18 13:33:28

生活运营笔记 2023-12-18 13:33:28

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主料：牛板筋。

调料：辣酱4克，辣椒面2.3克，孜然2克，油适量。

步骤：

1）将冷冻的牛板筋取出，解冻至彻底融化，准备好菜墩、菜刀、钎子备用。

2）将适量牛板筋放入高压锅，加水刚好没过牛板筋，盖上盖子上气小火压45分钟关火，捞出放凉，改刀成两寸方块，单根钎子穿好，四块为一串。

3）把烧好的碳放入烤炉中打平，放上穿好的牛板筋，烤至微微发干后刷辣酱，撒辣椒面跟孜然，再刷少许明油，烤熟后刷净钎子头即可出菜。

1、把煮好放凉后的牛板筋切成3至5厘米见方的块，然后用竹签穿成串。2、在穿好的牛板筋串上撒上适量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉等调味料。

3、把牛板筋刷油放入烤箱，烤2至3分钟即可。