桂圆是不是龙眼干?

编辑:星期三 |

是的。龙眼又称桂圆,龙眼加工成桂圆干。

是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素。

总糖含量高,富含维生素、视黄醇、尼克酸等。肉质厚实,色亮,味甜,果肉表面有一层极细致的皱纹,肉与核易剥离,嚼后无渣,耐煮。

果肉含水量应小于25%,一般在15%~19%之间。


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