桂圆是不是龙眼干?
编辑:星期三 |
生活运营笔记
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是的。龙眼又称桂圆,龙眼加工成桂圆干。
是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素。
总糖含量高,富含维生素、视黄醇、尼克酸等。肉质厚实,色亮,味甜,果肉表面有一层极细致的皱纹,肉与核易剥离,嚼后无渣,耐煮。
果肉含水量应小于25%,一般在15%~19%之间。
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