咸菜清蒸梅子鱼的做法？
编辑：星期三 |
【材料】：梅子鱼13条，咸菜适量，蒸鱼豉油1勺，盐少许，料酒适量，油少许，老姜1小块，葱适量
【做法】：1、把买回来的梅子鱼去掉腮和内脏，清洗干净后放入少许料酒腌制10分钟。
2、取一盘子下面放上咸菜、葱白和老姜片，把腌好的梅五鱼摆放在上面。
3、蒸锅加水煮开后放入梅子鱼，大火蒸8分钟即可熄火。
4、把蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的水，重新放入香葱加入1勺的蒸鱼豉油，淋上热油即可。
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