酸奶的菌粉要怎么做？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-18 12:58:25

配方：菌粉1g、纯牛奶1000ml、白砂糖40g。菌粉酸奶的做法： 1、先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。

准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。

2、先倒入纯牛奶500ml，将酸奶菌倒入，用无水无油的筷子充分搅拌。 3、倒入剩余牛奶直至500ml，继续搅拌均匀。

4、将容器放入酸奶机，设置酸奶程序。时间视温度而定。

冬天可以设置时间长一点，9-10小时，夏天设置时间短一点，7-8小时就好。 5、10小时后酸奶做好了，完成后的酸奶。

表面平滑光洁。 6、成品非常漂亮，凝固的很好，很细腻。

用干净的无水无油的勺子挖出酸奶噢。3天内的活菌最多，尽快吃完。

冷藏后口感更好。小贴士 1、菌粉买回来一定要放冷冻室，不是冷藏。

常温只能保存一个月。 2、如果只做500ml的牛奶，建议也放入1g菌粉，开封之后的菌粉保存不当容易失效。