燃气高压锅使用？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-25 08:02:03

生活运营笔记 2023-10-25 08:02:03

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用煤气烧的一般的高压锅，如果你马上要吃，可以直接放到水龙头下面冲，让它快速冷却打开。将淘好的米和水一同放在高压锅内，点着燃气灶开始排气后，只要8分钟饭就煮好了，这种锅煮出米饭要比普通电饭锅和电子控制高压锅好吃。

1、擦油：

未经使用的新锅，密封圈弹性较高，使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，再用食用油擦拭一遍锅口边缘，便于合盖。

2、放食物：

放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）。

3、合盖：

合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。

4、加温：

合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。

5、冷却，放气：

烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。

6、开盖：

见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。

应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。

首先要检查天然气高压锅排气是否正常，然后将食物放入锅中，然后将高压锅盖子盖好，然后开始正常烹饪食物，等食物煮好之后，观察限压阀掉下才能开盖。

为避免食物膨胀导致高压锅气孔发生堵塞，导致高压锅爆炸的事故发生，在倒入食物时，必须要控制好食物量，但因为高压锅容器不同，所以放入锅中的食物量也有所区别，正常不能超过五分之四