自制酸梅汤的做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-12 08:42:05

生活运营笔记 2023-12-12 08:42:05

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主料：

乌梅（30g）

陈皮（15g）

薄荷叶（5g）

桂花（5g）

老冰糖（30g）

辅料：

山楂（20g）

甘草（15g）

桑葚（20g）

洛神花（15g）

做法：

1. 准备好原料

2. 把乌梅、甘草、陈皮、山楂、薄荷叶、洛神花、桑葚清洗一下，任何泡10分钟左右！

3. 他们家还送了布袋，把食材装在布袋里面，这样煮好以后汤就很好没有原料渣子，一次煮一袋就够了。

4. 锅里倒入2L的清水，把原料包放在锅里用大火烧开，然后转小火煮30分钟。

5. 放入古家湾店铺送的老冰糖，再煮10分钟。

6. 把原料捞出来，然后把酸梅汁倒在碗里，加入桂花即可

酸梅汤做法：

1. 准备乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、冰糖适量。

2. 将材料洗净后浸泡半小时以上，连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。

3. 用纱布过滤掉渣，撒点干桂花进去，加冰块超爽！

制作酸梅汤的步骤如下：

材料：

- 酸梅 500 克

- 冰糖 200 克

- 水 3 升

步骤：

1. 将酸梅洗净后，用刀轻轻割开梅皮，然后取出梅核备用。

2. 将酸梅放入锅中，加入冰糖和水，大火煮沸。

3. 煮沸后转小火继续煮 30 分钟，期间要不断搅拌，让酸梅汁充分释放出来。

4. 关火后等待酸梅汤冷却，然后将酸梅和汁分开，用滤网过滤出汁。

5. 如果喜欢口感清爽，可加入适量的柠檬汁和薄荷叶，调味即可。

酸梅汤制作完毕，可以放入冰箱冷藏，或者加冰块直接饮用。