豆干怎么做好吃简单?
编辑:星期三 |
蜜汁豆干 主料 卤水豆腐500克 冰糖40克 老抽适量 耗油适量 花椒20粒 八角两枚 姜片两枚 蜜汁豆干的做法步骤
1. 卤水豆腐切块,方块应该更美观
2. 少油,煎成两面金黄备用(刚刚煎好的豆腐可以撒点盐,五香孜然粉什么的直接吃了,味道也不错)。
3. 锅中放入煎好的豆腐干,放水没过豆腐,放入老抽,冰糖,耗油,花椒,八角,姜片。
4. 大火烧开,小火炖30分钟关火,汤中浸泡1个多小时以上,一宿也行。最好盖盖子。
5. 最后开中火收汁,翻动豆干,确保每块都粘上漂亮的浓汁。
6. 完成。
7. 装盒,放冰箱,凉的也应该不错。
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