台湾超q麻薯的做法与配方?
编辑:星期三 |
配料:糯米粉130克、玉米淀粉20克、纯牛奶200克、黄油40克、白砂糖5克。
1、做法:将糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗里。
2、搅拌均匀后加入黄油。放入蒸锅大火蒸20分钟左右。
3、蒸熟的糯米粉晶莹剔透,烫手时用硅胶刀将表面的黄油揉均匀。
4、硅胶刀翻揉至表面看不到黄油。手带上手套防粘,继续揉搓。
5、做好的麻薯微黄透亮、顺滑不油腻,可以拍打成团即可。
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