砂锅可以用来炒菜吗？
编辑：星期三 |
砂锅不能用来炒菜。
因为炒菜时所需的油温过高，锅内的油被烧热时骤然放入温差较大的凉菜，会导致砂锅炸裂。
其次，砂锅是由沙或陶土等材料制成的，其属于陶器类。这些制作工艺和原料的问题，导致砂锅最怕骤冷和骤热，不耐温差变化。
因此，砂锅也不宜干烧。
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