砧板怎么选？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-21 20:06:34

竹子砧板：合格的竹砧板是天然植物制成的材质揭示器不易断裂或者是掉渣污垢不易藏在缝隙里，清洁起来也十分方便，而且非常容易风干，不易发霉，无异味，是很好的选择，缺点就是厚度不够，多为拼接而成，经不起重击。

木制砧板：厚度大，韧度很强，适合多肉或者是切坚硬的食物，但使用中容易把木渣剁出，混进食物内有损健康。

塑料砧板：是聚丙烯，聚乙烯的化学物质制成，不适合切油脂大的食物，否则不好清洗，塑料砧板不耐高温，如果高温的食物放在上面且很容易导致变形，甚至有些菜板中含有铅等增速剂，长时间使用对身体不好。