陈皮和橘子皮有什么区别？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-12 15:57:26

生活运营笔记 2023-11-12 15:57:26

√ 本回答已被采纳

橘子皮与陈皮本质相同，但又有所区别，体现在炮制方法，功用等诸多方面。

橘子皮指新鲜的橘子上剥下来的皮，陈皮是由新鲜的橘子皮经过炮制得来的。所以二者本质上是相同的。

橘子皮是新鲜橘皮，不经过炮制，含有较多挥发油，不具备药用功效。而陈皮是由成熟橘子上剥下来的皮，经过晒干或者低温干燥后，切丝生用，此时，橘皮中的挥发油会大大减少，黄酮类化合物的含量会相对增加，具备药用价值。