超市买的河粉怎么做？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-23 08:28:51

生活运营笔记 2023-12-23 08:28:51

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首先把锅烧干，倒点花生油，打入一个鸡蛋，用锅铲把鸡蛋炒散，加点剁辣椒，不吃辣的可以不放，再来一点洗净的黄豆芽，翻炒后把河粉放进来，这些量你们可以根据人数的多少来定，我们炒的是一个人的量，河粉是豆芽的两倍，会颠锅的就不要用锅铲去翻炒出来的河粉不会断。

然後放适量的盐，倒一点老抽，让河粉的颜色更好看，最后放点鸡精、辣椒油、老干妈，不喜欢吃老干妈的也可以不放，翻炒后出锅可以在上面撤点葱花点缀一下。

方法/步骤

1/7

首先把买回来的干的河粉，用清水洗两遍。

2/7

放在盆中用清水泡上，泡大约10分钟，看到河粉变得柔软了就可以了。

3/7

锅中加入清水烧开，把河粉放入锅中，煮3分钟。

4/7

然后捞出来，用冷水冲凉，放在盆中待用。

5/7

黄瓜切成丝，香菜、蒜切好放在盘中备用。

6/7

拿出两个空盘，把河粉放在盘中，然后上面放上香菜、黄瓜丝、蒜。

7/7

在一个盘中加入适量的盐、鸡精、香油、大拌菜口味的沙拉汁。