泡菜的来历？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-24 20:40:28

生活运营笔记 2023-10-24 20:40:28

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说起泡菜的起源，有两种说法，一种说法是泡菜起源于中国，在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。另一种说法是泡菜起源于朝鲜的三国时代，最初称为沉菜，是一种利用当地蔬菜制作的酸菜或咸菜。

有人认为泡菜起源于中国，在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。我国的盐渍菜在《诗经》中就有描写，“采葑采菲”、“采苹采苓”等诗句，说明当时人们已经会用盐水浸渍野生植物来制作泡菜。