冰糖梅如何做？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-15 19:20:31

材料新鲜杨梅适量，冰糖视个人口味而定。做法1、新鲜的杨梅用清水冲洗干净，然后用水浸泡一刻钟，水中放入少许盐。

2、把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中，加入适量冰糖，冰糖放多少依据个人口味。 3、大火煮开，水沸后转小火煮10分钟即可关火，取出放凉。

食材明细杨梅 300克冰糖 50克盐 10克杨梅在淡盐水中泡15-20分钟后沥干水分冲洗干净备用。杨梅上撒少许盐。

再加适量冰糖。冷水下蒸锅，水开后再蒸10分钟左右。

用筷子插一下杨梅能插透即可。小贴士1.杨梅在淡盐水内泡15-20分钟可以去除杨梅内的酸涩和杂质。

2.煮好的杨梅糖水最好是放凉冷藏后再吃，让汤汁都浸泡到杨梅内，不然杨梅还是有些酸。