怎样用豌豆粉做凉粉？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-22 09:46:37

　豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水。美味豌豆凉粉的做法步骤如下：　　1、买来的纯豆淀粉，豌豆粉粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜欢吃老点的可少加一点水。

　　2、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。　　3、将另外剩下的多份水煮开。

　　4、水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。　　5、用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾就可以了。

　　6、稍凉后，马上倒进准备好的容器中。　　7、放冰箱冷藏几个小时或过夜。

　　8、冷藏后取出，倒扣出来。　　9、切块即可食用。

　　10、放上一点黄瓜丝，把以上各种调料兑成碗汁。　　11、浇在凉粉上就可食用了。