用豌豆粉怎么做凉粉？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-22 08:25:14

生活运营笔记 2023-12-22 08:25:14

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.取一个大的容器。先用一点冷开水调开豌豆粉，注意调匀不能有疙瘩，

2.再用滚水冲（像冲藕粉那样方法），一边冲一边拌。

3.豌豆粉和水的比例是1：4。可以事先称出粉的重量和水的重量，再开始操作。

4.把拌好的豌豆粉连同容器放入冰箱，待冷却凝固了就是凉粉了。

1、准备一碗清水和一碗豌豆粉，一比一混合搅拌均匀。锅中加入五碗水将水加热至冒泡，加入刚搅拌好的豌豆粉液体，继续搅拌防止糊锅。

2、煮到可以挂勺后捞出，静置等待冷却。

3、冷却后倒扣取出，将凉粉切条，加上酸辣酱搅拌均匀放入小葱和蒜末即可食用。