广东米粉为什么要叫做珍珠粉?
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因为比较透明,像珍珠,所以叫珍珠粉。广东这边的米粉有很多种的,珍珠粉最有名。
珍珠粉一般吃时,用水煮开,然后加上配菜和作料就行了。味道还算不错的。
珍珠粉一般都是用大米做的,一般是把大米磨浆后,煮熟。等稍凉时,直接过滤后做成珍珠粉。
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