七小七吐司面包做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-07 15:10:04

生活运营笔记 2023-10-07 15:10:04

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七小七吐司面包是一种常见的面包制作方法，以下是一个简单的制作步骤：

材料：

1. 高筋面粉 500 克

2. 酵母粉 5 克

3. 白糖 20 克

4. 盐 5 克

5. 鸡蛋 1 个

6. 温水 300 毫升

7. 黄油 20 克

步骤：

1. 将高筋面粉放入一个大碗中，加入酵母粉、白糖、盐，搅拌均匀。

2. 慢慢地加入温水，边加边揉，直至形成一个粗糙的面团。

3. 将面团放在温暖的地方，盖上保鲜膜，发酵约 1 小时，直至面团体积膨胀至原来的 2 倍。

4. 发酵好的面团取出，排气后分成 7 等份，每份约 100 克。将每份面团搓成长条状。

5. 将面团放在烤盘上，再次发酵约 20 分钟。

6. 在面团表面刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱，中层，上下火 180 度，烤约 15-20 分钟，直至面包表面呈金黄色。

7. 取出面包，放至冷却。

8. 制作完成后，可以将面包切片，涂抹黄油、果酱等食材，口感更佳。

这个配方制作出的七小七吐司面包口感松软，适合早餐搭配鸡蛋、火腿等食材。根据个人口味，还可以在面团中添加坚果、葡萄干等果料，丰富口感。