煎牛排最好用什么锅?

编辑:星期三 |

铸铁煎锅

铸铁锅就是我们口中的生铁锅,这种锅不仅材料便宜,而且工艺简单。高温对于煎牛排至关重要,铸铁锅就是一种非常适宜。

因为铸铁锅能承受高温,虽然铸铁锅的导热性不高,但是只要锅热起来,就能长时间保持高温,牛排就能受热均匀,不会忽冷忽热,可以很快的焦化表面。能牢牢锁住牛排的肉汁,达到外焦里嫩的效果

九阳纯钛平底锅无涂层煎锅不粘锅家用全钛锅煎牛排锅专用电磁炉炊
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Tefal/特福有钛不粘煎锅平底锅牛排煎锅家用红点煎饼锅燃气电磁炉
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