电磁炉炒锅和铁锅区别？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-07 19:36:31

电磁炉专用锅和普通铁锅的区别其实并不大。一般来说，平底面积在12~26平方厘米，铁锅、有磁性的不锈钢锅、搪瓷锅这类含有固定铁质成分的锅具都是可以在电磁炉上使用的，其中，精铁锅的受热效果最好，也是最安全的材质。

但铝锅和无磁性的不锈钢锅是不可以在电磁炉上使用的，因为这些材质的锅具材料电阻率都过大或过小，并且磁导率很低，容易导致电磁炉出现负荷异常并且不能正常工作的情况。所以市面上售卖的电磁炉专用锅，其实和日常生活中用的普通铁锅相差不大，普通的铁锅也是可以在电磁炉上使用的。