怎样制作马蹄粉？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-29 15:02:27

1.选料：挑选新鲜的荸荠，然后将荸荠用清水冲洗干净后，去掉外皮和边芽。

2.切碎：把干净的荸荠放入盆内，用菜刀将其切碎，颗粒如玉米粒大小。

3.磨浆：在颗粒中加300g清水，用打浆机将其打成浆状。

4.过滤：过滤时一边加入80g清水，一边用手摇晃布袋，使浆液流出。

5.沉淀：在滤出的浆液中加入300g清水，搅匀后，沉淀24小时。然后将上面清水倒出，再加入300g清水，一边搅动一边过滤。

6.制干：将所得荸荠湿粉放在太阳底下晾晒五日，等到荸荠湿粉干透，手抓不粘手即可完成马蹄粉的制作。