冰糖烧杨梅的做法？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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冰糖烧杨梅是一道常见的家常甜品，口感酸甜可口，适合夏季食用。以下是一个简单的做法供您参考：
所需材料：
1. 杨梅：500克；
2. 冰糖：100克；
3. 水：适量。
制作步骤：
1. 准备500克新鲜的杨梅，挑选完整无损、大小均匀的杨梅，洗净备用；
2. 在一个锅中加入适量水和100克砂糖（建议使用冰糖），然后把锅放在火上烧开；
3. 把杨梅倒入锅里，大火烧开后转小火煮约20分钟左右，直到杨梅变得软烂，呈现出深红色的颜色；
4. 将烧好的杨梅倒入碗中，把汁液也倒进去，等凉了之后放入冰箱进行冰镇即可。
注意事项：
1. 砂糖的用量可以根据自己的口味进行调整；
2. 杨梅要挑选新鲜的，表面没有伤痕和虫蛀的；
3. 处理好的杨梅要保持完整，以免煮软后断裂；
4. 在煮的过程中不要经常搅拌，以免破坏杨梅的形状。
杨梅用淡盐水浸泡20分钟后用清水洗净。
2. 冰糖准备好。
3. 杨梅、冰糖、上放入养生壶中，选择水果茶烧煮。
4. 凉后放入冰箱冷藏，酸酸甜甜的别有风味。
主料
杨梅500g
纯净水850g
黄冰糖180g
辅料
盐1/2小勺
冰块适量
做法步骤
1.将杨梅用盐水浸泡约二十分钟。
2.捞出后冲洗干净，沥去水（泡过杨梅的水丢掉不要）。
3.将杨梅放入汤锅中，倒入纯净水。
4.将黄冰糖砸成小块。
5.将黄冰糖放入汤锅。
6.煮开后用勺子撇净浮沫。
7.再盖上盖子，小火，炖约15分钟。
8.关火，打开盖子，晾至凉透，放入保鲜盒中，送入冰箱冷藏一夜。食用时倒入一些在碗中，加入冰块即可
主料：杨梅300g；辅料：冰糖50g、盐10g。杨梅在淡盐水中泡15-20分钟后沥干水分冲洗干净备用。
杨梅上撒少许盐。再加适量冰糖。
冷水下蒸锅，水开后再蒸10分钟左右。用筷子插一下杨梅能插透即可。
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