全麦面有国家标准吗？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-12 18:24:53

生活运营笔记 2023-09-12 18:24:53

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全麦粉的国家标准

LS/T 3244-2015《全麦粉》

1.外观：色泽正常，无异物。

2.气味：正常，无哈味、霉变等异味。

3.水分含量：≤13.5%

4.灰分含量：≤2.2%

5.总膳食纤维含量：≥9.0%

6.脂肪酸值：≤116

7.含沙量≤0.02Q/XXL 0010 S-2021 全麦粉

本标准规定了全麦粉的分类、要求，检验方法、检验规则等。

本标准适用于以黑小麦、褐小麦、红小麦、黄白小麦、绿小麦分别单独加工生产，整粒研磨，经筛选、去石、清理、打麦、润麦、研磨、筛理、磁选、包装加工而成，且小麦胚乳、胚芽与麸皮的相对比例与天然完整颖果基本一致的全麦粉