兰花苗怎么做好吃？
兰花苗最好的烹饪方法是清炒，简单易做、保留了兰花苗的原汁原味。
以下是兰花苗清炒的制作方法：
材料：
- 兰花苗
- 大蒜
- 姜片
- 辣椒（可选）
- 盐、味精、鸡精、油
步骤：
1. 将兰花苗摘洗干净，撕成适合大小的段，大蒜切成末。
2. 热锅凉油，大蒜末和姜片爆炒出香味，加入适量的盐和鸡精，如果喜欢辣味可以加入少许的辣椒末。
3. 加入洗净的兰花苗，快速翻炒，同时加入些许清水烹调，盖好锅盖焖煮1~2分钟，兰花苗变熟后继续翻炒至叶绿色变亮绿色即可。
4. 加入味精，再翻炒几下即可装盘。
注意事项：
1. 加水时不要太多，少量清水即可，多了会增加烹调时间，使兰花苗变得黄而且口感也会变得变软；
2. 翻炒时间不宜太长，否则兰花苗会变得变黄、老而且口感变得扑嘴；
3. 烹调时火力不宜过大，以免烤焦或者上火；
4. 如果嫌兰花苗味道清淡，可以加入土豆片、胡萝卜等蔬菜和蘑菇等食材搭配烹调。
总之，清炒兰花苗是一道口感清香爽口、简单易做的营养菜品，备受吃货追捧，值得一试。
豆苗2斤，番茄2只，皮蛋2个，草菇或者平菇50克，火腿肠1根，生姜1块，大蒜5瓣，食盐2茶匙，鸡精1汤匙。
先将豆芽放到清水里面，抓洗干净，由于豆芽是新长出来的嫩芽，基本不脏，所以过一下水，清洗一下表面灰尘就可以了，洗好之后装篮子里控水备用！
将皮蛋剥壳之后，切成小块，再切断，装盘备用！再把生姜切片装盘备用，把大蒜切片，装盘备用，再把火腿去包装后，也切成小片，装盘备用！平菇清洗干净之后，先撕小，再切小块。西红柿去蒂之后，切成小块，然后装盘备用！
起锅加油烧热，放入姜片和蒜片，小火炒香，炒香后放入番茄和火腿，然后翻炒均匀，再加入1汤盆的清水，再放入皮蛋和平菇，大火煮开，煮开之后加入2茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，再盖上盖子，焖煮5分钟，将番茄的酸味煮出来。
等番茄的酸味煮出来之后，揭开锅盖，将豌豆苗放入锅中，然后用锅铲把豆苗往锅里压一压，将豆苗煮熟！
等豆苗煮熟之后，用漏勺将所有的食材都盛出来，装入汤盆堆起来，再将汤水倒入汤盆里面，就可以上桌了！
