自制枇杷酒的做法是怎样的呢？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-03 15:42:52

第一步，准备一些新鲜的枇杷，清洗干净，放在通风处，晾干表面的水汽。如果不想等待的话，直接用吹风机吹干就行。

然后剥掉外皮，取出里面的果核。果肉可以切成几瓣，这样更容易泡透。

如果比较懒的话，直接剥皮去核就行。

第二步，准备一个可以密封的容器，一般都用玻璃罐，稳定性强，而且透明度好，可以随时观察里面的情况。把玻璃罐清洗干净，用高度白酒涮洗一下，保证无生水无油花。

尤其是油花，很容易导致影响风味，甚至坏掉。

然后把上面准备好的枇杷果肉放进去，在铺上一层冰糖，接着再铺上一层枇杷果肉，继续一层冰糖，如此重复。最后倒入纯粮食白酒，最少要没过枇杷2厘米以上。

瓶口不要倒满，要稍微留点空隙。然后拧紧瓶盖，放在阴凉避光处存放就行了。