发霉的菜板还可以用吗，菜板发霉要怎样处理？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-21 12:17:25

当砧板发霉之后最好不要再使用，或者是将霉菌清理干净之后，并且消毒处理之后再使用。因为家里的菜板长时间使用会产生大量的细菌，这些细菌当中有一种叫黄曲霉毒素，黄曲霉素被国际卫生组织定义为一级致癌物，它的毒性和致癌性很强，因此，砧板发霉后不能使用。

木质的砧板是比较受欢迎的砧板，但是在使用的时候也会遇到发霉的问题，那么砧板发霉怎么处理？

1、柠檬+盐

若是木质砧板发霉的情况不严重，可以在砧板上撒些盐，然后用切成两半的柠檬在砧板上来回摩擦个几分钟，然后冲洗干净把砧板垂直放置在通风处即可。

2、姜片

也可以用切开的姜片来回擦拭砧板几分钟，然后冲洗干净把砧板垂直放置在通风处即可。

3、开水烫

在平时使用的时候，就应该及时给砧板清洗、消毒。也可以隔三差五用开水烫砧板表面，可以有效抑制细菌增长。

4、醋

也可以将白醋和水混合在一个容器里（白醋要比水多），用醋水淋洗整个砧板。或者直接把砧板泡在醋水中，十几分钟以后把砧板捞出洗干净即可。

5、淘米水

也可以将砧板泡在淘米水中，只要十几分钟就行。