风干牛肉干做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-27 10:09:11

1. 将去筋牛肉切成约1厘米的薄片，用清水洗净。

2. 将牛肉拍干，然后用厨房纸吸干余水。

3. 将所有调料混合在一起，然后将牛肉蘸上调料。

4. 将蘸好调料的牛肉放在保鲜袋中，尽量将空气挤出，然后封口。将保鲜袋中的牛肉腌制一天。

5. 腌制好的牛肉取出，用厨房纸吸干余水，然后将牛肉挂在通风的阴凉处，风干约7-10天。每天需要翻动一次牛肉。

6. 风干后的牛肉可以用食品袋密封，储存在阴凉干燥处。

提示： 1. 在风干牛肉时，请注意环境的卫生和干燥度，避免交叉污染和发霉。 2. 风干过程中，可以酌情添加其他调料，如孜然粉、辣椒酱等，使口味更丰富。