青源堂桃胶皂角米雪燕做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-14 17:17:56

步骤 1

准备工作： 1）桃胶、皂角米、雪燕分别提前浸泡12小时，挑净杂质 2）干莲子、枸杞子洗净备用 3）红枣、桂圆去核备用

步骤 2

浸泡后的成品

步骤 3

皂角米、红枣、桂圆、莲子倒入锅中加适量清水大火煮沸后转小火煮15分钟

步骤 4

倒入炖盅，加入桃胶，水没过所有材料即可，（由于最后需要加入椰奶牛奶，水加得太多会不够浓稠，影响口感。但如果最后不添加椰奶牛奶的话请多加适量的水。

）慢火炖30-40分钟。

步骤 5

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雪燕用沸开水稍微过一下，沥去多余水份后加入炖盅内一起再炖15分钟。（冰冷的雪燕直接倒入炖盅会影响炖煮效果）

步骤 6

将枸杞子、冰糖、椰奶、牛奶全部加入，最后炖5分钟。完成。