如何做脆香萝卜丁？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-01 18:08:31

生活运营笔记 2024-01-01 18:08:31

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用料白萝卜 1根约500克克）白糖 150克盐50 克红萝卜 1根约150克单晶冰糖 100克小米辣 2个（可放可不放）百香果 3个柠檬 1个秘制脆爽萝卜丁的做法将两个萝卜洗净，分别切丁，大概一厘米左右，把50克盐放入拌匀，腌制一个半小时腌制的过程准备好小米辣洗净切碎，柠檬洗净切片，柠檬切薄片，不要去皮，切的过程口水都在嘴里翻滚🤦♀️ 腌制好的萝卜出了很多水，直接把水倒掉，如果怕太咸可以过一遍凉白开或纯净水，然后用力挤干萝卜的水分，放进容器里，倒入柠檬，小米辣，百香果！加入白砂糖，用勺子拌匀，一定要充分拌匀，不然只有下面醮了汁的才有味道，拌匀后加入单晶冰糖，再次拌匀！拌匀后放入保鲜碗，冰箱冷藏至少三小时，我是冷藏了一个晚上才吃，吃之前一定要再次拌匀哦！佐餐小菜，酸酸甜甜好味道！小贴士 1.用盐腌制萝卜这一步是为了去除萝卜多余的水份，腌制过程中我再一次用力翻匀，女汉子是直接带了一次性手套，抓，为了更好地去除多余水分🤦♀️2.冷藏后再次拌匀是为了让萝卜均匀蘸取汁液！

用料、白萝卜 2个、剁椒 100克、白砂糖 20克、橄榄油 15克

红油萝卜丁的做法步骤

步骤 1、先把白萝卜洗干净切小块

步骤 2、把切好的萝卜放在筛子上在太阳底下晒干水分，半干即可

步骤 3、晒到水份收干就可以了，不用非常非常干

步骤 4、然后在罐子底部先铺一层剁椒，撒上一些糖

步骤 5、然后铺上一层萝卜干

步骤 6、然后再铺一层剁椒，一层糖，一层萝卜干，这样重复

步骤 7、最后倒入橄榄油封口

步骤 8、腌制5天左右就可以吃啦