培根肉，是什么，肉？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-17 17:03:12

培根肉是猪肉。

培根这个词是从”Bacon”音译而来,原意指的是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。

培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一。

培根肉主要是指猪胸肉，是猪肉经过腌制加工而成，口味一般是偏咸的，我们常见的都是切成薄片的培根肉，有一股烟熏味。

培根有瘦肉和肥肉，味道鲜美，虽是猪肉做的但是吃不出猪肉味。

根据研究，长期食用培根，可能增加患癌的风险。一天吃50克的加工肉，即两片培根，可以增加患结直肠癌18%的几率，尽量少吃为好。