冻小青龙怎么做好吃？

.先将冷冻小青龙浸泡一小时。

2.小青龙一劈为二，去虾线，撒些海盐，入底味。

3.起锅烧水，大火。水开后，将小青龙放入，大火蒸。

4.大火蒸两分半到三分钟，出锅。不要将小青龙蒸至全熟，半熟即可。

5.半头蒜，用压蒜器压成蒜蓉。一小块姜，压成姜蓉。

姜少量即可。没有压蒜器，切成蒜末姜末即可。

6.蒜蓉，姜蓉，黄酒，酱油，蚝油，鱼露，白胡椒粉，倒入小碗，备用。

7.起平底锅，取黄油50克，小火将黄油融化。

8.将小青龙剖开的一面朝下，放入锅内，小火煎5分钟。香气四溢。

翻面，另外一面煎5分钟。时间可根据小青龙大小自行调整。

9.将煎好的小青龙装盘

10.另起油锅，放入50克黄油，黄油烧热后，将备好的蒜姜蓉等一并倒入，翻炒，炒出香味，蒜蓉成熟即可关火。如果不喜欢大蒜味道，可以再加些水，是蒜蓉更加成熟即可。

11.炒香的蒜蓉撒到煎好的小青龙

用料：小青龙1只、蒜半头、生抽适量、鸡粉适量、辣椒细粉一勺。

步骤：

1、小青龙一只，约半斤。

2、从背部开刀，身体劈成两半，头不动。

3、蒜剁成末。

4、热油小火爆香蒜末。

5、放生抽，鸡粉，细辣椒粉。

6、拌匀调味。

7、把肉身掰开。

8、蒜末码在龙虾肉上，再倒一点点生抽进去。

9、水烧开后，蒸熟，约7～8分钟，撒一把葱花出锅。

10、虾肉紧实弹牙，蒜香味十足，简单又美味的蒜蒸小青龙就做好啦。

1、食材：澳洲小青龙两只、芝士粉、黑胡椒碎、黄油、鸡粉、高清汤、盐、色拉油、西兰花、红椒圈。

2、将小青龙解冻，清洗干净，用刀一破两半，挑去虾线备用。

3、取炒锅一只，下入色拉油，待油温约6成热时，下入油锅略微炸制8成熟，即可捞出控油。

4、炒锅另置于火上，下入少许色拉油，然后放入黄油化开，然后将备用的小青龙下入锅内，两面略微翻炒后，下入适量高清汤后，调入盐、鸡粉，略微收汁后，取出放入烤盘，将龙虾的内里向上，将锅内剩余的汁芡淋在龙虾上面，撒上芝士粉，少许黑胡椒碎。

5、将烤盘放入烤箱内，面火250，底火180，烤制约4-5分钟，即可上桌食用。

6、取用餐盘一只，将西兰花加盐飞水后用冷水透凉，摆放在用餐盘一角，红椒圈点缀，将烤好的龙虾每盘放入半只，即可上桌。

1.小青龙先放在水中泡20分钟左右，水中拿出后放到案板上，手按住头部，用剪刀从尾部剪开来一分为二，头也需要剪开 ，挑出泥肠后再用干净的水浸泡10分钟

2.烧水泡粉丝后平铺到大盘中。加热锅子后倒油，放干辣椒、蒜、葱翻炒至香味飘出后加入蚝油继续翻炒1分钟后加少许酱油，关火！！调好的酱先浇几勺到粉丝上。

3.小青龙对半平放在碗中浇上酱汁，水沸腾后放入锅中蒸八分钟就可以吃啦~