新电炖锅的正确开锅方法？
第一步：先将锅的表面清洗一下，取一个海绵擦，加上适量的洗洁精，将锅身和锅底，反复的擦洗一下，然后用流动的清水冲洗两遍。
第二步：锅身和锅底都清洗干净后，在锅中加入适量的清水，将锅放到燃气灶上，加入100毫升的白醋，大火煮开。水烧开后，将硅胶铲也放进去，搅动一下，煮5分钟后，关火。
这一步的目的是为了给新锅除菌。
第三步：将水全部倒掉，取一个干净的抹布，将锅身和锅底的水分都擦干。
第四步：将锅放到燃气灶上，开中火烧热，加入适量的食用油，用刷子刷均匀，让锅身和锅壁都刷上一层油，油热以后，晃动一下锅，将油倒掉，调为小火，继续加热。
1、用水将锅体表面洗净擦干。
2、倒入清水，加入大米，小火熬开使锅体内部浸入米汤，关火待到自然冷却后放置2小时后倒掉。
3、清洗干净后即可使用。
4、紫砂特有双分子结构在使用过程中会产生轻微吸附窜味属于正常现象，建议使用清洗后带水置放或浸泡水中（锅体内如有吸附残留会再次释放出来）即可避免。如特别在意建议素、荤、腥、膻专锅专用
1、淘米水浸泡24小时
第一次使用电炖锅，可以先不着急使用，将淘米水煮沸，然后倒入电炖锅中，让淘米水自然冷却，24小时后将淘米水倒掉，并将锅清洗干净，这样可以延长电炖锅的使用寿命。
2、检查电源、电压
在使用电炖锅之前，一定要确保电源安全接地，并且电压相符，同时一定要将电炖锅放平，保证其稳固性。电炖锅在未加水的情况下最好不要差点，干烧非常容易引发事故，锅中加水不能超过80%。
1、首先，将锅大至的冲一下，然后烧一锅热水，然后用刷子将锅用力的清洗一下。刷净锅内锅身。
将表面的各种浮起的东西全部刷下去。
2、将锅放在炉灶上，开小火，将锅体的水珠慢慢烘干。
3、接下来，把切下来的肥肉放到锅里翻几下。然后用筷子，如果你有厨房用夹子就更好了，涂抹锅体，每一寸都要涂到。
认真细致地涂，让油把慢慢的渗到铁锅中。
