巧克力甜甜圈怎么做？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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食材清单
黑巧克力 适量 、 糖 20g 、 盐 5g 、 酵母 6g 、 温开水 适量 、 高筋粉 300g 、 牛奶 150g 、 黄油 30g 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
酵母用温水化开
称出面粉、糖、盐、牛奶
搅拌均匀
倒入酵母水
切取黄油
和面 揉15分钟
放温暖处 醒发至两倍大
案板上撒点面粉防粘连
揉面 排气
取适量面粉 揉成圆形
用手从中间戳个洞 转圈
甜甜圈造型就出来了
起锅烧油
炸制十分钟
取适量黑巧克力
加入适量水和糖搅匀（可可含量80% 怕太苦）
搅匀
放入微波炉加热至融化
甜甜圈一面沾巧克力倒扣在盘子上
放凉即可
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