高级沙拉酱做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-20 15:05:23

生活运营笔记 2023-09-20 15:05:23

√ 本回答已被采纳

沙拉酱做法如下

食材用料

鸡蛋1个，糖粉40g

炼乳40g，食用油90g

方法/步骤

1，准备食材。

2，将鸡蛋打入大碗中，倒入糖粉，用打蛋器打散，打至蛋液与糖粉混合均匀，有点发白，微微蓬松的状态。

3，倒入一点的油，用打蛋器快速搅拌，搅拌至油全部被蛋液吸收，和蛋液混为一体。

4，等第一次加油打匀以后，再第二次加油，继续搅拌，一直搅拌至蛋液和油混为一体。

5，随着不断的搅拌，蛋糊会越来越浓稠，油必须分多次加入，每一次加入需要搅拌均匀，搅拌至油和蛋液混为一体，才能再次加油。

等油加了一半量以后，一点点的倒入加炼乳，跟油一样，分多次加入。

6，直到油和炼乳全部加完，蛋液和油混合均匀，变成浓稠状即可。