彩虹小厨吐司面包的做法？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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食材清单
高筋面粉 290g 、 牛奶 100g 、 淡奶油 50g 、 糖 50g 、 盐 3g 、 酵母 5g 、 黄油 20g 、 食用色素 适量
烹饪步骤
步骤1/14
除去黄油 色素 所有材料放入面包机揉面20分钟后加入黄油 继续揉面到扩展
步骤2/14
揉出手膜
步骤3/14
将面团分5份分别加入食用色素揉匀盖上保鲜膜之后放温暖处醒发到2倍大
步骤4/14
用手指沾面粉插入面粉不回缩即可
步骤5/14
把面团擀出气泡排气后休息20分钟 便于造型
步骤6/14
20分钟后擀成片状
步骤7/14
分别擀成片状罗在一起
步骤8/14
擀薄一些卷起来
步骤9/14
收口朝下放入模具 放入烤箱开35度 二发到吐司模具8-9分满
步骤10/14
这样就OK了盖上盖子
步骤11/14
烤箱150度预热10分钟放在烤箱中下层 烤50分钟
步骤12/14
出炉后侧躺 以免缩腰
步骤13/14
凉透后切片
最后一步
美美哒 可以开吃啦
用料
高筋面粉 255克
牛奶 195克
细砂糖 30克
酵母粉 4克
盐 4克
黄油 20克
全网最简单吐司面包 的做法步骤
1、把除黄油外所有材料混合揉成面团
2、揉好后放入黄油继续手揉、如果太粘手可以借助刮板一起揉
3、面团揉好后盖上保鲜膜醒发20分钟
4、20分钟后面团就能拉出薄薄的手套膜了
5、把面团排气揉好后分成三份、放入450g的吐司模具里面、烤箱上下火30度继续醒发半小时、切记吐司模具一定要盖保鲜膜醒发.
6、面团醒发至八分满、盖上吐司模具盖子、放置烤箱中下层烤、上下火160度烤40分钟即可.
7、烤好后立马脱模，在晾网上散热
8、晾凉后切片即可
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