漏勺又叫什么?

编辑:星期三 |

有些地方漏勺又叫做笊篱,而漏勺和笊篱并不完全一样。笊篱主要实现烹饪过程中捞的动作,达到被捞的食物与汤、油等分离的目的,即达到过滤、筛分、漓水的目的。

笊篱主要用于捞饺子、捞面等等,通常由柳条、铅丝等编成。编成的产品凝聚了人们的智慧。


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