螃蟹要蒸多少时间?

编辑：星期三 | 时间：2023-12-08 13:18:38

生活运营笔记 2023-12-08 13:18:38

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蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。

但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。

3到4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

蒸螃蟹的时间因螃蟹的重量而异。一般来说，体重每增加一两蒸的时间就增加2分钟左右。具体如下

三两以下的螃蟹需要蒸10分钟。

三两至四两重的螃蟹需要蒸12分钟左右。

四两以上的螃蟹需要蒸15分钟左右。

另外，蒸螃蟹时，一般有两种方式：一种是上汽之后蒸10至15分钟，蟹壳变成金黄色即可；另一种是冷水上锅蒸，大约需要30分钟左右即可。

蒸螃蟹时间：重量在3两以下，10分钟；3-4两12-15分钟；4-5两15-17分钟；5-6两17-19分钟；6两以上20分钟以上。