如何保存粽子叶？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-29 09:18:51

粽子叶一般以箸叶（zhù yè）、箬叶（ruò yè）、芦苇叶制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箸叶、箬叶为主，北方以苇叶为主。粽叶拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。

粽子叶怎么保存？保存方法：把粽子叶一叶一叶摊开，在阳光下晒干；新鲜竹叶用布抹干水份，吹干叠好，用报纸包好。一是天气温度不高时，可放在通风干燥处存放；二是天气温度高时，可以放在冰箱中冷藏室存放。