香辣鸡爪的正宗做法王刚
编辑：星期三 |
鸡爪剪掉指甲洗净沥干备用
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锅里加入适量水，鸡爪冷水下锅，加入适量的花椒（我加的花椒粉）大火煮沸后转中火煮1分钟
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煮好后沥干洗净，倒入锅中，加入葱段、姜片、辣椒、八角、冰糖小火翻炒几秒钟
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加入蚝油、生抽、老抽、料酒，再加入适量的水，大火煮沸转小火焖煮20分钟
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中途翻炒一下受热更均匀
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煮好后用筷子能轻易扎透就大火翻炒收汁
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装盘即可享用
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