无骨鸡爪还没杀茵就涨包是什么原因？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-10 09:10:17

造成食品出现真空包装食品涨袋问题的根本原因是微生物的繁殖。当处于氧气和水分适宜的环境中时，微生物就会在食品中大量繁殖，释放出二氧化碳气体，因而导致食品出现发霉、霉变、涨袋现象。而促使微生物繁殖的原因主要分为食品自身和外包装两方面：

1. 食品自身的原因，如食品杀菌不彻底、干燥食品没有充分干燥等，在微量氧气或高湿度环境下，微生物繁殖，易导致发霉、霉变、涨袋的问题。