冰糖青梨罐头的做法？
2· 所有的梨洗净去皮，备用
3· 切掉两端，挖掉梨核，顺便清理两端没有削干净的皮，这里要提醒一下，梨核要挖彻底，挖干干净净，不能残留，因为梨核会变色，梨肉不会变颜色，这就是唯一需要注意的这一点
4· 全部挖好后，清水清洗两次，找一个大盆加入1勺盐，把梨浸泡5分钟，消毒杀菌，防止氧化
5· 泡好盐水的梨不需要再次冲水清洗，直接倒进可以漏水的盆里，控水装瓶就可以了
6· 和我之前发布的黄桃罐头一样，把水果装进提前烫好消毒好的玻璃瓶里，加入2大勺白砂糖，7，8块冰糖，加满纯净水，不管是桃还是梨，都要塞到满满的，水也要加满
7· 像黄桃罐头这样，盖子不要拧，放在上面就可以，放进蒸锅，开锅上气后蒸20分钟关火
8· 取出来，戴上隔热手套，趁热拧紧瓶盖，马上倒扣，起到真空的作用
9· 第二天早上翻过来，贴上标签，可以储存
10· 冰镇以后，先喝汁后吃梨，
步骤1/4
梨去皮，用挖梨球的专用小勺挖出一个个小梨球。如果做的量大就先在冷水里泡着防止梨球变色。
步骤2/4
把梨球装进罐头瓶里，烧开一壶水，把冰糖放进去，待冰糖化开之后把糖水倒进罐头瓶，水要没过梨。
步骤3/4
先把瓶盖搭在瓶上，上蒸锅蒸30分钟（这个过程主要目的是杀菌），然后打开蒸锅迅速把罐头瓶的瓶盖拧紧，这个过程动作一定要快，要不然冷却之后瓶盖就封不住了，而且这个过程一定要戴手套。
最后一步
做好的罐头密封性是很好的，可以保存半年以上。
1、梨清洗干净后，将其控干表面的水分，梨削去皮，将其两头分别切去，将梨对半切开。
2、切好的梨再次用清水冲洗干净，控下水，放入一个大碗中，加上一勺食盐，加入清水，让梨在盐水中浸泡5分钟的时间。
3、这个过程中，准备盛放罐头的玻璃瓶，将其事先放入开水锅中煮一煮，杀毒处理好，保证无水无油，将泡好盐水的梨控水后，装入在瓶中。
4、放入白砂糖和冰糖，加上纯净水，注意要加满，隔水摆放在锅中，盖子放在罐头上，不要拧，开始蒸，大火蒸开后，继续蒸20分钟。
5、关火后，趁热将玻璃瓶的盖子盖紧，倒扣放置，待将其晾凉后，便可达到密封的状态，翻过面放在阴凉的地方保存便可。
青梨 1200克 、 冰糖 200克 、 清水 1000克
步骤1
准备青梨，白糖，冰糖
步骤2
把青梨洗净去皮，切小块
步骤3
砂锅里加入清水，由于梨的水分大，不要加太多的水，加入白糖滚开
步骤4
水滚开后加入青梨，冰糖
最后一步
大火滚开后，转中火慢慢炖制，到汁收的差不多就可以关火了
