高脚杯有哪些分类？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-13 13:18:54

生活运营笔记 2023-08-13 13:18:54

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1.波尔多杯

波尔多酒是红酒中最常见的品种，因此衍生出了较为普及的波尔多杯。这种酒杯呈弧度平缓弧度的长身宽肚型，杯柄较高，因此也被称为“高脚杯”。

这种酒杯宽阔的开口可以让口感酸涩的波尔多酒表层与空气充分接触，使酒液氧化，香气更加馥郁。

2.白葡酒杯

与波尔多杯这种红酒专用的杯具不同，由于白葡酒本身滋味清香鲜甜，无需氧化表面酒液来释放风味，所以白葡酒杯开口较小，杯身细长，杯柄较短，高度也低于波尔多杯。

3.勃艮第杯

勃艮第红酒也属红酒，但与发酵程度很高的波尔多酒不同，它保留了葡萄的完整果香，所以勃艮第杯的杯型乍一看与波尔多杯很相似，但杯肚更大更圆而杯口更向内收窄，可以很好地保持勃艮第酒的轻盈果香。

4.香槟杯

香槟杯也是大家熟知的一种红酒杯，它杯身细长，开口极小，杯柄更矮一些，形似短笛。这种杯子可以凝聚香槟的气泡，长时间保持香槟的香气和口感。

5.甜酒杯

甜酒包括桃红葡萄酒等品种，口味十分甜美，是常见的佐餐酒，常搭配牛排和意面一起饮用，可以解腻并增加食物的风味。它杯身中长，杯口呈盛开的花朵状，方便人们品尝它的甘甜。