马卡龙到底是什么,为什么它这么贵?

编辑:星期三 |

马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点。主要材料杏仁粉的价格相当昴贵,一般是面粉的五倍,制作过程各种细节很考究

贵是因为相对其他甜点来说失败率极高


马卡龙,Macaron、法式杏仁小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。

馋客在十多年前,就对此“诱物”有一定关注了!只是在一些外地及国外的网站上看到,一直没机会落地云南……


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