紫米面包捏捏乐怎么做？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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您好，紫米面包捏捏乐的做法如下：
材料：
- 紫米粉 150g
- 面粉 100g
- 酵母 3g
- 糖 30g
- 盐 3g
- 牛奶 120ml
- 鸡蛋 1个
- 黄油 30g
步骤：
1. 将紫米粉、面粉、酵母、糖和盐混合在一起。
2. 在混合物中加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入黄油，揉成面团。
4. 将面团放在醒发布上，盖上湿布，发酵约1小时。
5. 把面团揉成长条形，将长条折叠，反复折叠，揉至表面光滑。
6. 将面团分成小块，用手捏成各种形状。
7. 将捏好的面团放在烤盘上，再次发酵30分钟。
8. 预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤20-25分钟。
完成后，您就可以享受美味的紫米面包捏捏乐啦！
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面团部分的材料除了黄油之外全部加入到面包机揉面
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紫米煮熟，加入奶粉后红糖搅拌均匀备用
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面团揉好后再加入黄油继续揉面30分钟
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面团发酵到2倍大
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排气后分成48克一个的小面团
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把面团擀开
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包入紫米馅，底部捏紧
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包好摆入烤盘
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发酵到1.5倍大后表面刷上牛奶液
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撒上黑芝麻
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烤箱提前预热到170°，摆入烤盘
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烤完出炉
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