无糖食品的无糖吗？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-15 17:38:51

生活运营笔记 2023-12-15 17:38:51

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无糖食品是指不含食糖，即不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麦芽糖和果糖）的甜食品。但无糖食品必须用含有食糖属性的食糖替代品。

目前，在我国已经批准列入使用卫生标准的糖醇类食糖替代品有：麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇和乳糖醇，允许其在糖果、糕点和饮料中使用。用糖醇制取的食品，才能称无糖食品。

非营养型甜味剂又称“高倍甜味剂”，如糖精、阿斯巴甜、安赛蜜等。

单纯用高倍甜味剂配制的食品，一般称无热量或低热量食品，如用阿斯巴甜可配成无热量饮料，但一般不称作无糖饮料。

1 不完全无糖
2 无糖食品通常指其中不含蔗糖或者添加糖，但仍可能含有其他糖类或者饱和脂肪等成分，因此并不是完全无糖的。
3 如果需要完全无糖的食品，可以选择天然的蔬果、水和无添加糖的茶等。