江米和糯米一样吗有什么区别？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-26 20:55:11

江米和糯米是一样的。

糯米又叫江米，中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。中国糯米之乡即位于四川省达州市。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟南方地区黄酒的主要原料。