雀巢淡奶油急着用咋办?

编辑:星期三 |

准备一个干净无水无油的料理盆,盆内倒入淡奶油,再准备一个直径稍大于这个料理盆的不锈钢盆

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盆内倒入清水,水中加入冷冻好的冰块

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将不锈钢盆摞放在料理盆上,让淡奶油降温,等待5分钟左右,再用料理机先高速打发淡奶油,期间要一直保持不锈钢盆和料理盆摞放

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打发越两分半钟的时候,再低速打发半分钟到一分钟左右,打到奶油出现明显纹路,倒扣不落下的时候,就打发好了


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