橄榄油可以烧热炒菜吗?
编辑:星期三 |
生活运营笔记
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橄榄油分为初榨的和精炼的,初榨的不适合炒菜,精炼的才适合炒菜。因为初级压榨橄榄油仅仅经过简单的物理处理,所以营养保留比较全面。
在烹调的过程中如果遇到高温,这些营养物质会有一些损失,所以初榨橄榄油比较适宜来做凉拌菜。
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